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Bonsoir à tous,

J'espère que vous supportez cette chaleur étouffante !

Juste un petit rappel ci-dessous.

Dernier jour pour participer à mon jeu concours.

Pour suivre les instructions CLIC

N'oubliez pas de vous hydrater....  

Bonne soirée. 

Bonjour,

Aujourd’hui pour marquer l’été, j’ai décidé de vous faire plaisir ! 

Voici donc mon tout premier jeu concours sur mon nouveau blog.

Le gagnant ou la gagnante recevra un pot de « caramel au beurre salé » fabriqué par mes soins.

Je peux vous garantir que celui ci est vraiment bon !

Il vous servira pour garnir des crêpes, ou bien des gaufres, à vous de voir…

Pour participer, il suffit de commenter sur mon nouveau blog et d’écrire « je participe ».

Je compte sur vous pour inviter « vos amis » ainsi que « vos familles ». 

Merci infiniment si vous pouvez partager sur mon blog et sur les réseaux sociaux.

La date de clôture du concours est fixée le samedi 29 juin 2019 à 21 h 00 par tirage au sort.

La personne qui aura remporté le lot me confirmera ses cordonnées postales à la fin du concours.

Pour finir cette personne me fera un magnifique selfie avec le pot de caramel.

lien direct clic ici.

Bonne journée.

Bonjour mes chers lectrices et lecteurs,
 
J'ai participé à la finale du concours macaron amateur 2019 qui s’est déroulée à Val D’Isère 73 le samedi 27 avril et le dimanche 28 avril.
Dans cet article, je vais vous narrer tous les détails, de ce fabuleux concours....
 
Tout commence le samedi, dans cette jolie station du VAL D’ISÈRE. La neige était au rendez-vous à cette période de l'année et les paysages étaient de toute beauté.
 
J'ai été très bien accueilli, à l’hôtel "l'ORMELUNE",

Crédit Photos © Gilles Trilliard

où j’ai pu également entreposer mes macarons à présenter au jury car, il fallait préparer, chez soi, les macarons pour la dégustation (un macaron doit attendre avant d’être déguster pour en apprécier toutes les saveurs, ainsi que le moelleux...).

J'ai aussi déposé les ingrédients nécessaires à l'élaboration des macarons lors de l’épreuve en direct. A ce stade de la compétition, il faut montrer notre savoir-faire.

Ensuite, je me dirige vers ma chambre. Je découvre une décoration sympa, un brin décalée, tendance "pop arty". 
 
Immédiatement,  je vois un sac de présents, offert par les partenaires de l'évènement. Je les remercie chaleureusement pour ce geste délicat composé de chocolats  et de divers cadeaux de bienvenue. 
 
Plus tard, après un bon café,

balade dans la station,  pour prendre quelques clichés que vous trouverez ci-dessous.

J'ai  rencontré quelques participants à la réception de l’hôtel, et nous avons pu échanger entr'autre  sur notre stress, concernant l'épreuve du lendemain.

A partir de 19 h, tout le monde était convié à l' hôtel L'AVANCHER ( les participants, les coachs et les membres du jury ) pour assister à une très belle soirée d’accueil Savoyarde. 

A cette occasion, de belles rencontres, notamment avec certains membres du jury. 

  Voici quelques photos gourmande de la soirée.

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

Après celle agréable soirée, il était temps de rentrer à notre hôtel afin de se reposer et prendre des forces pour le lendemain.

Nous arrivons au dimanche matin, après une nuit particulièrement longue et agitée pour moi, en raison du stress.

Après avoir préparé mes bagages, je suis descendu pour prendre mon petit-déjeuner avec la participante belge Soraya, accompagnée de sa tante.

Une fois le ventre bien rempli,  dépôt de mes bagages, dans ma voiture et récupération de mes macarons "écureuil" ainsi que les ingrédients pour la confection de ces derniers.

11 h 00 arrive : tout le monde est convié à un buffet très gourmand au centre des congrès.

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

Dans le même temps, nous apportons notre matériel et nous nous installons chacun à notre poste de travail, le mien étant le numéro 6. 

Crédit Photos © Fred

13 h 00 : top départ annoncé pour une épreuve de 3 h 00.  

Pendant cette dernière, je suis rentré dans ma bulle, et me suis concentré sur mes coques, pour commencer. 

Lorsque mon coach Roland ZANIN me parlait,  je prenais le temps de bien lui répondre ou d'écouter ses conseils. 

Roland me disait toujours : attention à ton plan de travail tout le long de l'épreuve pour éviter d'avoir trop de matériel inutile!

Une fois mes coques pochées, il a fallu qu’elles croûtent un peu. Roland a, quant à lui, surveillé la cuisson. Dans ce concours, ce sont les coachs qui gèrent cette étape.

J'ai réalisé par la suite ma ganache et ma gelée de passion sans difficultés particulières. 

Verdict: des coques très réussies avec une jolie collerette et bien cuites. Un premier soulagement ! 

Une fois mes coques refroidies, j'étais pressé de faire mes petits "écureuils décoration" à l'aide d'un aérographe. J’ai pris un grand plaisir à les réaliser.

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

 @Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

Une fois terminé,  il ne me restait plus qu’à  pocher la ganache au Sudachi et à ajouter l'insert passion.

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

J'ai terminé  l'épreuve plus tôt que je ne le pensais  à environ 45 min de la fin. J'en ai profité pour prendre mes macarons et les mettre  l'extérieur, afin que la ganache durcisse car, il faisait tellement chaud dans les locaux, que j'avais peur qu'elle ne coule. 

La fin de l'épreuve est là! Un grand soulagement je l'avoue, que d'avoir réussi mes macarons devant le jury. Mon coach, décompressait aussi, à ce moment là.

Il a fallu attendre 2h avant de connaître le nom de la ou le grand gagnant(e).

Dégustation du Jury...

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

Crédit Photos © Fred

18 h 00, tout le monde est convié une nouvelle fois à "L'étincelle" pour la remise des prix et à une petite soirée de détente.

Crédit Photos © Fred

Après un discours très rapide des organisateurs 

Crédit Photos © Fred

Crédit Photos © Fred

compte tenu du temps neigeux et froid -  Patrick CHEVALLOT annonce la 5 ème place, puis 4 ème, 3 eme, seconde et là, toujours pas mon nom. 

Une seule place reste à prendre lorsque j'entends le nom de mon macaron, annoncé comme vainqueur international

Crédit Photos © Fred

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

Crédit Photos © Fred

Crédit Photos © Fred

Avec Rolland ZANIN

Crédit Photos © Fred

Avec Marie-Joelle Chiesa la grande reine du macaron et championne du monde de macaron 2018

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

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Je n'en reviens toujours pas! Quelle joie à ce moment précis, aussi bien  pour moi que pour mon coach, Roland,  J’étais sur mon petit nuage et je n'en suis toujours pas redescendu à ce jour... je suis fier et heureux d'avoir remporté cette première place. Je vais pouvoir réaliser mon rêve de gosse: Être pâtissier.

Avec un feux d'artifice magnifique

@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

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@Charles Cledes de @Agent Fédérateur pour la @Maison Chevallot

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Je remercie tous les partenaires, Val D'Isère, les jurys, les coachs, Karine, Roland, les photographes Fred, Charles et Valentin, la presse, l’hôtel l'ormelune, l’hôtel l'avancher et L'étincelle et toutes les autres personnes que j’ai pu oublier.

Merci et à très vite...