dimanche 5 novembre 2017

Entremets passions, mangue, ananas et coco

  Bonsoir à tous,   Aujourd’hui, vu le temps très automnal,  je me suis régalé à préparer, un bel entremets aux saveurs d'été.   Je vous invite à réaliser cette recette qui demande un peu de temps mais, qui vaut le coup.    Belle soirée à vous.   Pour un entremets de 22/24 cm :     Pour la mousse passions, mangue :  200 grammes de coulis de passions200 grammes de coulis de mangue300 grammes de crème liquide 35 %8 grammes de gélatine en feuilles    ... [Lire la suite]
Posté par ADRIEN CUISINE à 22:12 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

dimanche 22 octobre 2017

Macaron pomme et génépi

Bonsoir à tous ! Avez vous déjà goûté des macarons pomme- génépi ? Je vous invite à tester rapidement ! Pourquoi j'ai choisi la pomme car elle s'associe parfaitement bien avec cette liqueur que l'on rencontre exclusivement en montagne. Il faudrait beaucoup marcher pour le récolter car le Génépi pousse majoritairement entre 2 500 et 3 200 mètres d'altitude. Ci-dessous la recette.     Ingrédients pour les coques : 225 g d'amande en poudre 225 g de sucre glace  225 de sucre en poudre ... [Lire la suite]
Posté par ADRIEN CUISINE à 20:10 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
dimanche 8 octobre 2017

Entremets framboise/coco

Comme toute les années, octobre est le mois consacré à la campagne de sensibilisation et de lutte contre le cancer du sein.   Pour marquer ce mois ''d'octobre rose" j'ai voulu  poster une recette "rose" comme beaucoup de blogueuses et blogueurs culinaires.   Je vous propose l'entremets framboise, coco un gâteau très léger et savoureux.     Je vous invite à réaliser cette recette qui demande un peu de temps mais qui vaut le détour.           ... [Lire la suite]
Posté par ADRIEN CUISINE à 17:37 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 21 juin 2016

Ronde des saveurs

  Ingredients : Crème brûlée : 4 jaunes d'œufs 80g de sucre en poudre35cl de crème liquideUne gousse de vanille Mousse chocolat : 150g de chocolat noir20g de beurre4 œufs20g de sucre Génoise nature : 2 œufs60g de sucre en poudre50g de farine Sirop au kirsch et disque en chocolat blanc : 10g de kirschUn pot de cerise dénoyautées200g de chocolat blanc Préparation : Crème brûlée : Versez la crème liquide dans une casserole.Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur pour en extraire les... [Lire la suite]
Posté par ADRIEN CUISINE à 23:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,