vendredi 29 décembre 2017
Entremets au chocolat noir, chocolat au lait et croustillant feuilletine
Bonsoir,
J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Noël et bien profité de ces instants magiques en famille.
De mon côté ce ne fut que bonheur.
Et ce n'est pas fini !
Il faut encore préparer le réveillon du 31 !!!
Pour vous, voici un entremets au chocolat, pour finir l'année en beauté.
Pour un entremets de 25 personnes
Pour le gâteau noisette :
420 de blancs d'oeufs240 g de sucre en poudre120 g de farine100 g de cacao en poudre100 g de beurre100 g de poudre de noisette
... [Lire la suite]samedi 18 juin 2016
Opéra revisitée
Génoise nature :
Ingrédients : 4 œufs entier- 120 g de sucre- 100 g de farine
Préparation : Dans le saladier du batteur casser les œufs, ajouter le sucre et laisser tourner à vitesse max pendant 5 minutes. On doit obtenir un mélange très mousseux. Passer au tamis la farine, dans le saladier du batteur et mélanger à la spatule. Remplir l'appareil dans un moule rectangulaire. Laisser cuire 20 min à 170 C°.
Mousse au café :
Ingrédient : 1/2 l de crème 35 % 5 stick de nescafé en poudre 50 g de sucre en poudre- colorant... [Lire la suite]