Bonjour à toutes et à tous,


Aujourd'hui je vais faire un clin d'oeil à Nicole : découvrir son grand et magnifique blog ici !


En même temps Nicole, je te souhaite un joyeux anniversaire.  


Jai réalisé sa recette de baguette très rapide et bien meilleure que celle du boulanger.

 

Cela demande un peu de patience mais le résultat finira par payer.


Sans titre 3

Voici la recette magique :
Ingrédients pour 2 baguettes :


375 g de farine T45
8 g de sel
300 g d'eau tiède
12 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie

Préparation :


Mélanger la levure avec l'eau tiède dans un saladier.

Par dessus mettre la farine et le sel sur la farine.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Mettre un torchon propre et laisser monter la pâte une heure et demi.

En parallèle, préchauffer le four à 240 C°.

Mettre de l'eau dans le lèche frite.

Couvrir le moule de papier sulfurisé et rassembler la pâte en boule sans la pétrir.

Séparer en deux et ajouter la pâte dans les 2 alvéoles du moule.

Fariner les baguettes et faire 7 entailles.

Enfourner 30 minutes ou davantage selon la façon dont vous préférez la baguette.

Voilà bon courage à celles et ceux qui feront cette belle recette de baguette.

À bientôt

Adrien